にんじん 北海道産 秋の冷え込みとともに甘みがのる、北海道のにんじん。皮のすぐ下に香りが集まっているので、薄くむくか、よく洗ってそのまま使うのがおすすめです。 選び方 オレンジ色が濃く、表面がなめらかなもの 茎の切り口が小さいもの。芯が細く、やわらかい 持ったときに硬くしまり、ひげ根の少ないもの 保存 湿気に弱いので紙で包み、ポリ袋に入れて立てて野菜室へ。2週間 用途に合わせて切り、生のまま保存袋へ。約1か月 冬場は新聞紙に包んで冷暗所でも保存できます