いちごのミルクプリン 材料 いちご 牛乳 生クリーム 砂糖 粉ゼラチン 水 レモン汁 作り方 粉ゼラチンを水にふり入れ、5分ふやかす。 鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、60℃程度まで温める。沸騰させない。 火を止めてゼラチンを加え、完全に溶かす。生クリームを混ぜる。 容器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 半分に切ったいちごをのせ、レモン汁をふる。 牛乳は沸騰させないこと。ゼラチンは高温だと固まる力が弱まります。