トマト 熊本県産 へたの近くまで赤く色づいた、完熟のトマト。青いうちに収穫して追熟させたものとは、香りが違います。そのまま切って塩をふるだけでも、十分にごちそうになります。 選び方 へたが濃い緑でぴんとして、実が硬くしまっているもの おしりに放射状の白い筋（スターマーク）が出ているもの 全体に均一に色づき、ずっしり重いもの 保存 まだ青みが残るものは、常温で2〜3日おくと追熟します 完熟したらポリ袋に入れて野菜室へ。へたを下にして3〜4日 丸ごと保存袋へ。凍ったまま水にあてると、皮がするりとむけます